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老舗の冷たいおそばで残暑を乗り切ろう☆山形そば「寿屋 寿庵」

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仙台で美味しいお蕎麦屋さんというと、名前が挙がるのが創業明治11年という老舗の山形そば「寿屋 寿庵」

 

山形そばは真っ黒でやや太めに打った麺から、豊かなそばの風味と香りが感じられ「田舎そば」と親しみを込めて呼ばれるのがぴったりなお蕎麦。

暑さが和らいできたとはいえ、まだ冷たいお蕎麦をいただきたい方にお勧めしたいのが「和風冷やし鳥そば」です。コシのあるお蕎麦にあっさりしつつも出汁がしっかりと効いたつゆ。

一見すると鶏の脂が多そうに思えますが、これがおそばに絡んですごく美味しい!

するすると食べられちゃうんです♪また、おそばの上に乗ったきゅうりがシャキシャキとしていて良いアクセントとなり、鶏肉もたっぷり入っているので食べごたえもありますよ。

おそばと一緒に涼しさを感じることができるこの時期ならではの美味しいおそばです。

ぜひ皆さんも召し上がってみてくださいね!

■基本情報 山形そば

寿屋 寿庵 住所:仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F

TEL:022-265-1943

営業時間:月曜日~金曜日11:00~15:00 17:00~22:00

土・日・祝日 11:00~15:00

定休日:無休

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