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スープも麺も透明感のある極上の中華そば「あまの屋」

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中華そばというとシンプルかつあっさりとしたラーメンを思い浮かべがちですが、あっさりだけじゃない本格派の美味しさをぜひ味わってもらいたい!

ご紹介するのは、中華料理店の経験を持つ店主の技と、素材を生かしたあっさり系中華そばが定番の「あまの屋」。

このお店では、すっきりとした口当たりの中に旨味とコクがぎゅっと濃縮された極上の一杯を食べることができます。
鶏ガラを使わずに、大量の鶏ひき肉を煮込んで作る清湯スープに、昆布やソウダガツオ節で作る魚介スープを合わせた、特性スープは一口すするだけで口いっぱいに上品な旨味が広がります♪

また、そこに合わせるのは、白く透明感のある自家製極細ストレート麺の「水晶麺」。

実はかん水を使用していない低加水麺なのですが、これがまた細いながらしっかりとコシがあり美味しいのなんの!

最後の最後までおいしくいただけちゃいますよ~!土日は限定10食の「銘柄豚特製中華そば」もありますので、ぜひ皆さんも召し上がってみてくださいね。
■基本情報
中華そば あまの屋
住所:仙台市宮城野区燕沢東1-3-53
TEL:022-252-3418
営業時間:10:30~14:30 18:00~22:30 ※木曜は昼のみ営業
日・祝日10:30~15:00、18:00~21:30(夜のみラストオーダーは30分前まで)
定休日:月曜日(祝日の場合翌日)

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