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まさにレア!週に3時間だけのパン屋さん♪「zizo+ベーカリー」


松島で週に3時間だけオープンしているパン屋さん「zizo+ベーカリー」。自宅の一部を工房にした小さなベーカリーで、オーナーが一人でパンを焼き販売しています。特徴的なのは季節ごとに変わる自家製酵母。春はイチゴ、夏にはカボス、秋には葡萄など、その季節の旬なものを使い酵母を作ります。レシピが同じパンだとしても使用する酵母が変わると味や膨らみにも変化が現れ、まったく別のパンのよう!どれも味わい深くとても美味しいのです♪
沢山の人に味わって欲しいのですが、一度に販売できるのが5~8種類のパンが50個ほどなのが惜しい!卵やバター、白砂糖を使用していないシンプルな食パンや丸パンが基本ですが、その時々によってキッシュや焼き菓子なども登場します。毎週水曜日の15時からオープンなので、お仕事をしている方が訪ねるには少し難しいかもしれませんが、パンの味はピカイチなので、機会があればぜひ皆さんも召し上がって見てくださいね。

■基本情報
zizo+bakery
住所:松島町幡谷字地蔵2-7
営業時間:毎週水曜日 15:00~18:00頃まで
公式サイト:http://zizo-bakery.petit.cc/banana/

 

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