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冷やし中華

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食欲のない暑い夏にぴったりな涼しい食べ物と言えば、そう「冷やし中華」です!

名前に中華がついているけれど、実は日本料理。そしてなんと「冷やし中華」は仙台発祥のご当地グルメ。
夏の風物詩として、今では全国に広まり食べられるようになりましたが、冷やし中華が誕生した、昭和12年当時は冷房設備のない時代。
夏はどうしても売り上げが落ちてしまう中華料理を、何かいい工夫はないかと、中華料理組合の人たちが、創意工夫を重ね生み出したのが「冷やし中華」なのです。

栄養バランスを考え、ふんだんに使われた野菜は色鮮やかで見た目もよく、酸味の効いた甘酸っぱいタレが食欲を増進させます。

今ではご家庭でも食べられる夏の定番メニューですが、ぜひ一度、冷やし中華発祥のお店・龍亭さんで、長い歴史を感じさせる美味しい涼拌麺(元祖冷やし中華)を味わってみてください。

 

■基本情報
龍亭
住所:仙台市青葉区錦町1-2-10
定休日:不定休(主に火曜日)
営業時間 : 月・土 昼の部 11:00~14:30 夜の部 17:30~21:30
日・祝 昼の部 11:00~14:30 夜の部 17:00~20:30
TEL:022-221-6377
ホームページ:http://ryu-tei.jp/index.html

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