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定義三角油揚げ

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仙台市内から、車で1時間ほどにある定義山。ここは定義如来・西方寺がある由緒正しき場所ですが、定義山の名物と言えば、その定義如来門前に位置する定義とうふ店さんの「三角油揚げ」

明治23年の創業から120年以上にわたり、昔ながらの手法で厳選された丸大豆と水にを使い、丁寧に1枚1枚手作りされています。
揚げるとその大きさは、なんと手のひらほどにもなるんですよ!

油揚げと言えば、普段はお味噌汁や炒め物に使ったりするのが多いですが、一番美味しい食べ方は、何といってもシンプルに揚げたてを食べること!
揚げたての「三角油揚げ」は外がサクサク、中はふわっとしっとり。そのままでももちろん美味しいのですが、揚げたてに醤油を垂らし、七味をかけて食べればまた違った美味しさが味わえます。その美味しさはまさに主役級!
店内では製造実演も観ることが出来ますので、見学後に揚げたてを食べると、さらに美味しさが増すような気がしますよ~!

定義山に行く際には必ず食べたい一品です!

 

■基本情報
定義とうふ店
住所:仙台市青葉区大倉字下道1-2
定休日:不定休
営業時間 :8:00〜17:00
TEL:022-393-2035
公式サイト:http://www.sankaku-age.jp/

 

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