ラーメンに使う出汁といっても様々ありますが、今回は「焼きあご」を使った美味しいラーメンをどうしてもご紹介したいんです！
仙台駅前にある「山形飛鳥 亞呉屋」さんでは山形県の飛鳥名産トビウオ（あご）の出汁を使った中華そばが食べられます♪
鹿児島産の地鶏と焼きあごを使った自慢のスープは「あっさり」と「こってり」の2タイプ。
焼きあごから出たまろやかな魚介の風味と鶏の旨みが口の中に広がり、平打ちの中太麺がスープにほど良く絡んで…もう絶品!!
刻み玉ねぎが入っているのですが、その食感が絶妙なアクセントになってこれまたいい感じなんですー！
店内は黒がメインのお洒落な内装で女性が一人でも気軽に入れるような雰囲気♪
また、カウンターには「1日1善」と書かれたゆで卵がおいてあり、1個10円ですがこの収益の一部は復興支援の募金になるそうです。
まだ食べたことのない方！ぜひ、この「あご出汁」の絶品ラーメンを食べに行ってみてください！
■基本情報
「山形飛鳥 亞呉屋」
住所：仙台市青葉区中央1-10-25
TEL：022-748-5980
営業時間：11：00～23：00
定休日：無休
公式サイト：http://www.agoya.net/harbor/agoya/
